LANGHE D.O.C. NASCETTA - LUNICA

Druvor:  100% Nascetta

Vinmark: Santo Stefano Belbo, 1 hektar

Alkohol: 13%

Höjd: 250 möh

Jordsmån: Vit sand och märgel

Lagring: 2-3 månader på flaskan

Skörd: För hand de i slutet av september

Planteringsår: 2004

Skördeuttag: 8000 kg / ha

Läge: Sydost

Vinifiering: Kort maceration med skal i 48 timmar och varsam pressning.

Jäsningen sker i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur.

Lagring: 8 månader på ståltank och därefter 6 månader på flaska.

Färg: Halmgul med grön skiftning.

Doft: Fin och aromatisk med god intensitet, starka drag av blommor, citrus och tropiska frukter.

Smak: Sammetslen, harmonisk, full av personlighet och känsla.  Lång utmärkt smak som påminner om akaciahonung.

Övrigt: Frisk och ung, redo att drickas efter några månader på flaska, med sin struktur bevaras friskheten i flera år.

Serveringsförslag: Idealisk som cocktail men passar även till fiskrätter.

Serveringstemperatur: 11°-12°C

http://www.vinilatribuleira.it