Il Maggion Chianti Classico D.O.C.G 2019

Vinmark:  Castellina in Chianti 

Druvor: Sangiovese 95% och 5 %  Colorino

Höjd: 380 möh

Vinifikation: Traditionell 

Plantdensitet: 4500 vinstockar / ha

Vinifiering: Traditionell för rött, temperaturkontrollerat.

Lagring: Vinet lagras runt 18 månader i cementtankar och 6 månader i 20 hl fat av fransk ek.

Flasklagring: Minst 6 månader.

Severingstemperatur:  18 °C

Smak/Doft:  Rubinröd färg som går över till granatröda toner med lagring, behaglig doft, smaken är intensiv och ihållande. Balanserad struktur.

Servera till: Rostade grönsaker, svamprisotto, rött kött och fågel.

http://www.piemaggio.com/